WARMOND/SASSENHEIM, 10 oktober 2025 – Kaasboerderij De Sophiahoeve van de familie Warmerdam mag zich komend jaar de beste kaasmaker van de Leidse regio noemen. Tijdens de jaarlijkse Rondom Leiden kaaskeuring in Zoeterwoude kreeg deze familie gisteren de wisseltrofee “het Leidse kaasmeisje” uitgereikt. Dit omdat ze met hun Boerenroomboter en hun Belegen Boeren Leidse gezamenlijk overall winnaar werden. Voor de Boerenroomboter kregen zij zelfs de maximale 100 punten. Foto’s kaaskeuring Rondom Leiden
Bij de Belegen Goudse boerenkaas ging de eerste prijs naar De Annahoeve uit Sassenheim. Deze hoeve behaalde ook de hoogste score met een Oude Boerenkomijn, een specialiteitskaas.
De opkomst was groot dit jaar: ruim 22 kaas- en zuivelmakers uit de regio brachten samen 67 boerenkazen naar de keuring. Er waren ambachtelijk gemaakte kazen in alle soorten en maten – Leidse en Goudse, van jong tot oud, van babyformaat tot kazen van 20 kg. De kaaskeuring onderscheidt daarom verschillende categorieën. Onafhankelijke keurmeesters beoordeelden de kazen op uiterlijk, consistentie, doorsnede, geur en smaak.
Immaterieel erfgoed
Rondom Leiden wordt al eeuwenlang boerenkaas gemaakt. Vroeger door honderden boeren, nu nog slechts door enkele tientallen. Het ambacht van boerenkaasmaken is daarom officieel uitgeroepen tot Nederlands immaterieel cultureel erfgoed. Boerenkaas wordt op de boerderij gemaakt van niet-gepasteuriseerde rauwe melk.
Door het organiseren van een onafhankelijke kaaskeuring krijgen de kaasmakende boeren waardevolle feedback waarmee ze hun producten verder kunnen verbeteren. De kaaskeuringen hebben zo een belangrijke rol in het hooghouden van de kwaliteit van de ambachtelijke kaasmakerij.