VOORHOUT, 3 februari 2012 – Vorig jaar overleed Fred Dijsselbloem, de grote kracht achter Euro-Toques in Nederland. Als hommage en uit dankbaarheid voor de betekenis die Fred Dijsselbloem had voor de KTS in Voorhout heeft men nu de jaarlijkse culinaire wedstrijden voor leerlingen uit het 4e leerjaar omgedoopt tot kookwedstrijden om de Fred Dijsselbloem Bokaal.
Fred Dijsselbloem bouwde veel goodwill op bij relaties op culinair gebied. Zijn enorme werklust en activiteit die hij aan Euro-Toques besteedde, baarde overal opzien en gaf de Nederlandse tak van deze Europese vereniging dan ook steeds meer steun van opleidingsinstituten, kookstudio’s en het betrokken bedrijfsleven. Daardoor werd het mogelijk om de ambitieuze doelstellingen van Euro-Toques te kunnen uitvoeren.
Eén van die relaties waar Fred door zijn visie een echte band mee opbouwde, was met de sector KTS van het Teylingen College in Voorhout. Jarenlang het podium voor de halve finale strijd om de prestigieuze ‘Young Rubbens Chef Award’, een wedstrijd die werd georganiseerd door Euro-Toques Nederland en mogelijk gemaakt door Rubbens Keukentechniek. Tevens heeft Fred Dijsselbloem in z’n eigen restaurant De Stad Rome in Warmond veel oudleerlingen van het Teylingen College hun opleiding in pure praktijk laten voortzetten.
Op de KTS wordt op 8 februari gekookt in restaurant De Jonge Garde van de KTS en het thema is 'Streekgerechten uit de Hollandse keuken'. Er wordt gekookt door zes koppels van drie leerlingen per koppel, elk koppel bestaat uit twee koks en één gastheer of gastvrouw. Het winnende koppel van de regionale wedstrijden zal deelnemen aan de landelijke wedstrijden in Amsterdam op 28 en 29 maart aanstaande.
Anneke Dijsselbloem, echtgenote van Fred, zal op 8 februari de eerste Fred Dijsselbloem Bokaal uitreiken aan het winnende koppel van de culinaire wedstrijden van de KTS Voorhout.
Daarnaast zullen de leerlingen uit de bakkerij ook strijden om een eerste, tweede en derde plaats. Hun creaties zullen worden tentoongesteld in de hal van de consumptieve afdeling.